Студено опушени с дървени стърготини рибни деликатеси на Фермерския пазар в Добрич

Представители на „Кардам тръст“ ще се присъединят към семейството на Фермерския пазар с рибни деликатеси, приготвени по технологията на студено опушване с дървени стърготини – скумрия, херинга, пъстърва и други. Технологията запазва нежността и естественото съдържание на мазнини в рибата.

Хляб с брашно от лимец и ръж, приготвен с квас от нахут, козуначени рула с ябълков мармалад, таханови сладки, солен кекс от лимец с три вида семена и пълнозърнести спаначки са другите нови продукти на пазара. Всичко това се приготвя от сръчните ръце на Ирина Цанкова, която утре ще очаква посетителите на масата на Слънчева дъга. 

Фермерският пазар в Добрич вече е със зимно работно време от 10 до 15 часа.

Пълен списък на участниците може да видите (ТУК)