Персоналът в заведенията трябва да мине през обучение за спазване на изискванията срещу разпространението на COVID-19

Бизнес операторите трябва да проведат обучение на персонала, зает с приготвянето и сервирането на храни и напитки за прилагане на мерките, целящи да се сведе до минимум възможния риск от разпространение на COVID-19. Това става ясно от публикуваните от Българската агенция по безопасност на храните изисквания за работа в откритите търговски площи на заведенията при спазване на противоепидемичните мерки.

Бизнес операторите следва да организират дейностите си така, че да се осигури пълно прилагане на задължителните изисквания, разписани в заповедта на министъра за здравеопаването, да се преразгледат разписаните процедури и инструкции за добрите хигиенни практики в обекта, за да се осигури прилагане на указанията.

При организирането на реда в търговските площи разстоянието между масите трябва да бъде минимум 1,5 метра, съобразно заповедта на Кирил Ананиев. 

Необходимо е да се осигури поетапното допускане на хора в обекта, без да има струпване. На местата, на които се очаква да се събират по-голям брой хора, трябва  да се поставят табели, указващи спазването на дистанция както между гражданите, така и между служителите на обекта. Да не се допуска свободно движение на хора между масите, особено на такива, които не са клиенти на заведението. Да се създаде организация за недопускане струпване на много хора едновременно в общите помещения, сред които тоалетни и фоайетата пред тях.

Чакащите пред обектите клиенти следва да спазват дистанция помежду си на разстояние минимум 2 м.

На работещите е необходимо да се осигурят условия и препарати за дезинфекция на ръцете, подходящо работно облекло и предпазни средства – маска или защитен шлем, ръкавици /препоръчително/. Маските следва да се носят задължително както от персонала, обслужващ клиентите, така и от персонала приготвящ храните и напитките.

Изискванията могат да се актуализират спрямо развитието и разпространението на COVID-19 в страната. Проверки за спазването на заповедите и изискванията ще се извършват от инспекторите на Българската агенция по безопасност на храните и Регионалната здравна инспекция от днес.