Стоян Вълков спечели приза за най-хубаво червено вино на традиционния конкурс в Добрич

По утвърдена вече в годините традиция на Трифон Зарезан, след като кметът на Добрич Йордан Йорданов заряза лозата в Етнографската къща, шествие с писана каручка и дорест кон стигна до сцената на площад „Свобода“. За всички, които уважиха празника, ПФА ‚Добруджа“ изпълни любими песни и танци от нашата фолклорна съкровищница. 

Още една традиция бе спазена в празничния ден и след красиво слово на етнографа Лена Кирилова, кметът Йордан Йорданов обяви имената на победителите в дългоогдишния винаски конкурс. И тази година, майсторите – винари от Добрич в конкурса за най – добро домашно вино – реколта 2021 г.  за поредна година доказаха магическите характеристики на добруджанското вино. Победителите в категориите червено, бяло вино и розе бяха наградени лично от кмета.     

С първа грамота и награда за първото място в категорията червено вино реколта 2021г си тръгна към Варна 40-годишният Стоян Вълков. Пред събралото се множество той сподели, че тайна няма – виното се прави с мерак, желание и постоянство.

Той участва за втора поредна година, миналата година е заел второто място в същия конкурс. 

За направата на червено е категоричен-видовете са два: вино-каберне совиньион и мерло. Съотношението им мерло към каберне е 80:20.

Неговите насаждения са разположени край Варна, 20 декара.

Това му 6-та реколта, а най-големият учител по технология, споделя,че е баща му. Също така признати специалисти като енолога Нели Христакиева.

В момента завършва своето второ висше образование като технолог Университета по хранителни технологии в Пловдив.

С виното компромис не може да се прави, категоричен е той. 

Ето и победителите в различните категории:      

Червено вино:

1. Стоян Вълков

2. Петър Маринов

3. Искрен Ничев

Бяло вино:

1. Петър Янков 

2. Господин Господинов

3. Йордан Пенев

Розе

1. Валентин Ничев

2. Даниел Йорданов 

3. Ивайло Михайлов