Савко Петров е новият Цар на виното в Шабла
На 14 февруари – Трифон Зарезан, във фоайето на народно читалище „Зора 1894“ гр. Шабла /при спазване на всички противоепидемични мерки/ бяха отличени в конкурса за най-добро домашно вино от реколта 2021 г най-добрите.
Наградите връчиха: Кметът на община Шабла – Мариян Жечев, за майсторите на червено вино и заместникът му – Цветелин Йорданов за майсторите на бяло вино,съобщават от общинската администрация.
Кметът поздрави всички наградени и им пожела берекет, а и да почерпят с вече признатите си еликсири. Г-н Жечев също изрази надежда, че догодина по това време вече ще сме преборили пандемията от Ковид-19 и ще празнуваме Трифон Зарезан както повелява традицията. При награждаването г-н Йорданов препоръча на организаторите да върнат в регламента на конкурса категорията „Розе“, защото по нашия край се произвеждат и такива качествени вина.
В организирания от шабленското читалище традиционен конкурс, посветен на празника на лозаря и винаря, производителите на гроздовата напитка от Шабла, общината и региона представиха за участие общо 28 проби (15 на червени вина и 13 на бели). Нямаше ограничение на количеството различни вина, с които може да се участва в конкурса. Винените проби бяха оценявани от експерта-енолог – инж. Иван Янков Иванов. Инж. Иванов е завършил Университета по хранителни технологии в Пловдив през 1968 г. Специализирал е в Австралия, бил е зам. директор на Винпром гр. Шумен и Винпром гр. Търговище. Работил е в Изпълнителна агенция по лозата и виното – инспектор. Както и досега организаторите бяха избегнали всякаква възможност за субективизъм, като винените проби бяха предварително номерирани и енологът оценяваше качеството на съответния номер проба. След оценката се констатираше кое вино на кого от участниците е.
В категорията за червено вино най-добра се оказа напитката на Савко Андонов Петров от Шабла. Според традицията заелият първо място в конкурса за червено вино се коронясва и за Цар на виното. Това не е първата „корона“ за Савко Петров. Той беше Цар на виното в Шабла и за 2017 г. Отличеният еликсир на Савко е направен от сортовете „Каберне“ и „Бай Злати“. (Бел. ред. – поради служебни ангажименти Царят на виното не успя да присъства на церемонията по награждаването.)
Ето и класацията до пето място на винопроизводителите както и сортовете грозде, от които са вината им:
2. Петър Матеев Петров (Шабла) – „Черна липа“;
3. Ивелина Георгиева Демирева (Шабла) – „Унмие уно“;
4. Савко Андонов Петров, (Шабла) – ,,Каберне“, „Хамбургски мискет“;
5. Йордан Александров Чолаков (Шабла) – „Черна липа“.
При белите вина за най-добро бе оценено виното на Александър Станиславов Моллов от с. Гурково (общ. Балчик). Виното на Александър е „Мускат“. Ето и останалите призьори в конкурса в категорията „Бяло вино“:
2. Кирил Николов Димов (Шабла) – „Мускат отонел“;
3. Стоян Димитров Стоянов (Шабла) – „Мускат отонел“, „Плевенско“;
4. Савко Андонов Петров, (Шабла) – „Памид“, „Шасла“, „Мускат“;
5. Добромир Червенков, (Каварна) – „Совиньон Блан“.
Ето какво сподели за читателите на „Изгрев“ оценителят инж. Иван Иванов: „Мога да кажа, че всички проби на тазгодишния Цар на виното – Савко Петров, са от качествени вина. Като цяло червените вина, участвали в конкурса, са с по-добри качества.“
При награждаването на победителите в конкурса организаторите бяха предвидили от всички 28 вина да се наредят проби. Така имаше възможност участвалите да опитат и от напитките на „конкуренцията“.
В народно читалище „Зора 1894“ Шабла умело съчетаха двата празника – Трифон Зарезан и Свети Валентин, като библиотекарят Аделина Божанова подари на всички наградени в конкурса стилизирани сърца с написани на тях стихотворения.
