Данни от МЗХ: Повече имитиращи продукти и по-малко истинско сирене през 2024 г.

Производството на сирене с растителни мазнини у нас е нараснало през първите девет месеца на 2024 г., показват данни от Министерството на земеделието и храните. За този период са произведени близо 9800 тона имитиращи продукти, което е увеличение спрямо 9542 тона през същия период на миналата година. През цялата 2023 г. произведеното сирене с растителни мазнини възлиза на 12 867 тона.

Според експерти, значителна част от тези продукти не стигат до търговската мрежа, а се използват в ресторанти и пекарни, където се влагат в закуски. За разлика от магазините, които са задължени да предлагат тези продукти на отделен щанд и ясно обозначени, ресторантите и закусвалните не са длъжни да информират клиентите си за вида на сиренето в произведените от тях продукти.

За деветте месеца на тази година са произведени 54 100 тона истинско краве сирене – по-малко от количеството през предходната година, което е било 58 440 тона. Мандрите у нас са преработили общо 533 милиона литра мляко, като основната част е краве мляко – 502 милиона литра, следвано от 19,5 милиона литра овче и близо 9 милиона литра козе мляко.